Все повече изследвания показват, че в някои отношения определени храни могат да повлияят на поведението на човек. Някои повдигат настроението, други могат да ни направят по-агресивни, трети могат да повишат самочувствието и либидото ни, а четвърти да ни накарат дори да халюцинираме. Здравословното хранене е изключително важно както за тялото, така и за психиката. Особено важни са хранителни вещества като витамин В12, желязо, цинк, магнезий, омега-3, витамин D и фолиева киселина. Агресивни, щастливи, спокойни, раздразнителни, сексуални – кои храни как ни се отразяват? Могат ли да подобрят психичното ни здраве? Най-полезни храни в това отношение са елда, просо, домати, орехи, овесени ядки, риба, плодове, пресни зеленчуци, зехтин. Всички те са богати на витамини и минерали. Черупчестите морски дарове като миди и стриди са с високо съдържание на аминокиселини като таурин, който е известен с потенциалните си свойства
за повишаване на настроението
Кайсиите и бананите съдържат аминокиселината триптофан, която в тялото се превръща в невротрансмитера серотонин. Серотонинът противодейства на дневната умора и депресивните настроения, помага за предотвратяване на нарушения на съня, лоша концентрация, загуба на апетит и раздразнителност. Зеленчуците и плодовете винаги са добър избор за положително влияние и укрепване на психичното здраве. Спанакът, аспержите и сладките картофи са особено добри. Витамините от група В, които съдържат, действат срещу лошо настроение, депресия, мрачност и дори глад. Фолиевата киселина в спанака също облекчава
депресията и намалява умората
а ябълките повишават енергията и повдигат настроението. Полезният ликопен в доматите намалява депресивните състояния и пази от сърдечносъдови заболявания.
Ако има един дар от природата, за който трябва да сме истински благодарни, то това ще е червеното цвекло. Изключително богато на полезни вещества, то освен всичко останало съдържа и бетаин, който подпомага производството на серотонин в мозъка, който поддържа емоционалното и психичното здраве. Нахутът е пълен с витамини и минерали за борба със стреса, включително магнезий, калий, витамини от група В, цинк, селен, манган и мед. Това го поставя при страхотните храни
против стрес и безпокойство
Още в древни времена ползите от ядките, орехите по-специално, били забелязани. Отначало те били въведени само в менюто на богатите. На обикновените хора не било позволено да ядат ядки, защото допринасят за отличната работа на мозъка, подобряват паметта и умствените способности. Тези ядки са вълшебно средство за превенция и лечение на редица здравословни проблеми, успокояват нервната система, нормализират съня. Боровинките, малините и ягодите имат антиоксидантно действие в организма и по този начин предпазват клетките от негативните ефекти на ежедневния стрес. Така се борят с възпалителни процеси в тялото, които могат да имат отрицателен ефект върху чревната флора и психическото ви състояние. Лютите подправки, по-специално чили и джинджифил, влияят
положително на настроението
Топлината на чай с копър осигурява вътрешно усещане за благополучие през студения сезон. Копърът също така съдържа прекурсор на подобряващия настроението невротрансмитер серотонин. Поглезете се със сурово парче копър вместо порция чипс, докато гледате телевизия вечер, или го добавете към салатите си като освежаваща съставка. Лайката е лечебна билка, която се използва от древни времена като естествен редуктор на стреса. Доказано е, че чай и екстракт от лайка насърчават спокойния сън и намаляват симптомите на тревожност и депресия. Чаят от лайка ще ни помогне да заспим по-бързо, но освен това и ще благоприятства когнитивните ни способности след събуждане. Зареден с флавоноиди като керцитин и камфор, които намаляват възпалителните процеси, медът се грижи за функционирането на мозъка и за доброто физическо и психическо здраве. Малко видове храни, но за сметка на това едни от много обичаните, могат да ни направят агресивни и изнервени. Това са нездравословните храни, богати на трансмазнини, като захарните изделия, дюнери, бургери, пържени картофки, пица, силно преработените или рафинирани храни, сред които са замразените, както и тези, съдържащи бяло брашно и бяла захар.
