Четири от пет канадци твърдят, че са готови да плащат за храни местно производство, а само ¼ от тях ги купуват. Какво ги спира? Оказва се, че това е цената. „Местното производство е широко рекламирано в цялата страна“, заяви Силвен Шарлебоа, професор по разпространение и политика на храните в Далхоузи. „Работи ли тази програма? И да, и не“.
Ново проучване, направено от Шарлебоа и неговия екип показва тревожни тенденции. Запитани са 10 266 канадци: как определят местното производство, готови ли са да платят повече и реално купуват ли храни, които са произведени на територията на Канада. Проучването показва, че канадците искат да купуват родни храни, но не го правят, като ключова се оказва цената. Местното производство е по-скъпо от вносните хранителни продукти. Повече от половината респонденти са склонни да плащат повече за локално отгледани зеленчуци, но не го правят. Хората дори заявяват, че предпочитат да си купуват храни от парници в техния регион, вместо да търсят вносни продукти. Отглеждането на зеленчуците в контролирана среда обаче е по-скъпо, което респективно увеличава и цените на продуктите. Анализаторите призовават за повече инвестиции в Канада за отглеждането на плодове и зеленчуци целогодишно, за да се увеличи независимостта на страната от вноса, а и респективно да се понижат цените на местните храни.
