Българката Антония Николова работи във филиала на „ROC United” в Чикаго

Организацията "Retaurant Opportunities Centers United" или "ROC United" защитава правата на ресторантьорските работници, без значение дали пребивават в Америка легално или не. "Предлагаме безплатни обучения на сервитьори и бармани във "fine dining". Ако в момента работят в средностатистически ресторант или "casual", при нас могат да получат знания и умения с тези безплатни курсове, като едно от условията е да станат членове на нашата организация", обяснява българката Антония Николова, която работи във филиала на организацията в Чикаго.

"ROC United" e основана през 2001 година след терористичните атаки в Ню Йорк. Тя има филиали във всички по-големи градове на Америка, а в Чикаго същестува от 2009 година. Организацията защитава правата и на ресторантьорските работници, които са недокументирани, като се включва и в глобалния поход за човешко заплащане в ресторантите за бързо хранене. "В момента се борим за повишаване на минималната работна заплата и специално за ресторантьорските работници, които работят на бакшиш. Работим също и по направление за защита на недокументираните имигранти. Предлагаме и курсове по английски език за тези хора, на които английският им е втори език", обясни Николова.

Филиалът на организацията в Чикаго съществува вече 5 години и за това време благодарение на безплатните курсове над 100 души вече са си намерили работа в заведения в града. За да се възползвате обаче от безплатните курсове, трябва да станете член на организацията.

Организацията може да помогне както на ресторантьорски работници, така и на всички желаещи да продължат с кариерата си на по-високо ниво. "Добре е човекът, който иска да се възползва от курсовете ни, да има някакъв опит в ресторантьорския бизнес, въпреки че не е задължително. Всеки, който иска да израсне в кариерата си, е добре дошъл", обяснява още Николова.

Освен да защитава правата на работниците, заети в ресторантьорския бизнес, "ROC United" подпомага и тези без легален статут в тази страна, като ги свързва с подходяща организация или адвокати, които да защитят правата им.