Денят на Благодарността, който традиционно се отбелязва в последния четвъртък на ноември, е сред любимите празници в САЩ заедно с приближаващата Коледа. Пуйката е традиционният специалитет, който присъства на трапезата във всеки дом. През 1620 г. кораб, пълен с повече от 1000 английски преселници, преминава Атлантическия океан и акостира в Новия свят. Пилигримите се установяват в района, където днес се намира щата Масачузетс. Първата зима, която изкарват в Америка, била доста трудна, тъй като пристигнали доста късно и
нямали време да засадят плодове и зеленчуци
Липсата на прясна храна довела до разпространението на болести, които повалили заселниците и голяма част от тях починали. В този труден момент на помощ на пилигримите се притекло местното индианско племе – ирокезите. В началото на пролетта те научили новите заселници как се отглежда царевица и други растения, които се използвали за храна. Индианците им разкрили и тънкостите при лова на дивеч и риба. Благодарение на наученото от индианското племе, през есента на 1621 г. пилигримите се радвали на изобилна реколта от царевица, тикви и др., която им осигурила прехраната през годината.
Колонизаторите били много щастливи от постигнатото и решили да организират специален празник,
за да благодарят на ирокезите
Пилигримите поканили вожда на индианците заедно с най-близките му хора, за да им благодарят и да ги нагостят с природните дарове. Местните жители от своя страна пък донесли дивеч и така трапезата била претрупана с храна. Така бил отбелязан първият Ден на Благодарността в Америка през 1621 г. С течение на времето колонизаторите се научили да приготвят различни специалитети с плодовете и зеленчуците по рецепти на индианците. Празникът става популярен и в останалите части на страната, но заселниците си избирали различни дни, в които го отбелязвали. След като САЩ станали независима държава, Конгресът препоръчал този празник да се празнува само
един ден в годината от цялата нация
През 1789 г. Джордж Вашингтон, първият президент на Америка, обявява официално 26 ноември за Деня на Благодарността. Празникът обаче продължава да се чества в САЩ на различни дати в различните щати, докато с проблема не се заема Сара Джоузеф Хейл, редактор на изданието „Гуди’с Лейди’с Бук“. Повече от 30 години тя пише писма на губернаторите и президентите, като им предлага Денят на Благодарността да бъде признат за национален празник. Накрая, през 1863 г., US президентът Ейбрахам Линкълн официално обявява, че Денят на Благодарността ще бъде честван в последния четвъртък на ноември във всички щати и от всички вярващи. http://gty.im/3246326 През 1939 г. тогавашният американски президент Франклин Рузвелт изтегля с една седмица напред празника. Идеята била по този начин да се увеличи със седмица времето, през което американците
купуват подаръци за Коледа
Въпреки това в някои щати денят се чествал на новоопределената дата, а в други – продължавали да празнуват в последния четвъртък на ноември. Две години след изтеглянето на празника седмица напред обаче е решено Денят на Благодарността да се върне в последния четвъртък на ноември, както продължава да бъде отбелязван и до днес. Празничният ден не минава без традиционното хапване на пуйка. Този обичай е поставен от Бенджамин Франклин, който искал да направи животното национален символ на Америка. Той избрал птицата,
защото тича бързо, хитра е, с остро зрение,
а има и величествена осанка. Така постепенно пуйката се превръща в задължителната храна за празника. Прието е да се гарнира и със сос от боровинки.
Президентско благоволение
От 1989 година тръгна оригинална традиция - президентът на САЩ да "помилва" символично пуйки преди Деня на благодарността. Първият, който направи това, бе Джордж Буш през 1989 година. Миналата година президентът Тръмп помилва пуйките Корн и Кеб, а тази година президентът Байдън спаси от тенджерата Пинът Бътър и Джели.
Голямото коледно пазаруване в САЩ стартира в петъка след Деня на Благодарността. Всяка година по това време традиционно милиони американци се втурват в магазините, за да изберат първите подаръци за най-близките си хора. В този ден, известен още и като „Черния петък“, магазините правят между две трети и три четвърти от целия си оборот за годината, показват проучванията. Най-много се търсят детски играчки, украшения за елхата и козметични продукти.
Печена пуйка и боровинков сос
Няма нищо лошо да си похапнете повечко пуйка и сладки картофки на Деня на Благодарността, твърдят здравните експерти. Стига само да не продължите в същия дух и през следващия месец. Пуешкото се усвоява по-лесно от организма и не вреди на сърцето. Сравнено с другите меса, то е по-добър източник на протеини, съдържа по-малко мазнини и калории. Например порция пуешко месо от 100 г съдържа 133 калории, 25 г протеини и по-малко от грам наситени мазнини. Бялото пуешко е по-малко калорично дори от пилешкото. За сравнение, дори и нетлъстото свинско е доста по-тежка храна и има 217 калории, 13 г мазнини и 23 г протеини. Пуешкото месо също така е добър източник на аминокиселини. Денят на Благодарността не минава и без боровинков сос. С него американските домакини гарнират пуйката. Известно е, че боровинките съдържат различни видове антиоксиданти, които стимулират клетките да се борят и предпазват организма от сърдечносъдови болести. Сладките картофи и тиквата също присъстват на празничната трапеза и също са много полезни. Те са богати на витамин А и С, на бетакаротин и на калий. Освен това сладките картофи съдържат фибри, а тиквата е нискокалорична и съдържа малко мазнини. Обичайното меню за празника включва също и орехи, известни като много здравословна храна. Те също така са и добър източник на ненаситени мазнини, които пък намаляват нивото на холестерол в организма.
