Тя е една от цариците на есента, но съхранена добре, може да ни радва с полезните си свойства и през зимата. А те са били признати още от дълбока древност. По време на управлението на цар Соломон е имало специален закон, според който младоженците е трябвало да ядат дюля в деня на сватбата си, за да имат щастлив брачен живот. Знаменитата златна ябълка, подарена от Парис на богинята Афродита, според някои източници не е ябълка, а именно дюля. Доказано е, че по това време в Троя не са се отглеждали ябълки, което кара историците да смятат, че именно дюлята е „ябълката на раздора“ между трите най-красиви богини - Афродита, Хера и Атина. В една от своите епиграми Мартиал споменава за дюли с мед, които са приготвени от самите нимфи. Те служели за залъгване на ядосания малък Зевс. За дюлята се смята, че произхожда от Иран. Отглеждането на дюли е разпространено в Югоизточна Европа още
дори преди отглеждането на ябълки
Според изследователи още около 1000 г. пр. Хр. в Палестина са били запознати с дюлята. Прекрасното малко усукано дърво на дюлята ражда плодове, различни по размер, цвят и форма. Дюлевите дървета са широко разпространени в Гърция, Нова Зеландия, Аржентина и Франция. Те стават популярни и в Северна Америка. В началото на ХХ век се развива и дюлевата консервна промишленост. Дюлите спадат към плодовете с много високо съдържание на пектин, което освен това притежава добри желиращи свойства. Есенният плод съдържа високо количество целулоза - 1.55%, както и дъбилни вещества - до 0.57%. Именно тези вещества придават стипчивия вкус на дюлите и до голяма степен ограничават консумацията им в прясно състояние.
Дюлите са богати на витамин С
и ниацин, калций, желязо, фосфор, магнезий и натрий. В дюлите има малки количества манган, мед и кобалт. Богата на фибри, дюлята съдържа умерено количество витамин С и калий. 120 г сурови плодове съдържат около 65 калории. Ежедневната консумация на дюли намалява вероятността от рак. Едно неотдавнашно проучване установява, че консумацията им е ефективна и
за понижаване на кръвното налягане
Известно е, че дюлите помагат при махмурлук. Още древните знахари са установили необичайния ефект на жълтия плод. Дюлите помагат при сърцебиене, стомашни проблеми, гадене, повръщане и жълтеница. Жълтите плодове действат противовъзпалително поради комбинацията на танин и пектин в тях. Освен това се използват за общо укрепване на организма, както и като средство срещу заболявания на червата и стомаха. Есенният плод е полезен при сърдечно-съдови заболявания Плодът е много подходящ за консумация при заболявания на дихателните пътища, черния и белите дробове. Сокът от дюли има силно бактерицидно действие. Използва се при възпалителни проблеми в устната кухина, а външно - при язви и рани. В народната медицина широко приложение намират не само плодовете, но и листата и семената на дюлята. От семената й
се приготвят отвари срещу кашлица
От листата на дюлята се прави настойка, която се използва за понижаване на холестерола и кръвното налягане. През есента можете да изненадате приятели и близки с вкусни десерти с дюли. Лесно се прави сладкиш с дюли. Необходимите продукти са 3 яйца, 2 дюли, половин чаена чаша брашно, половин чаена чаша захар, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 кора от мандарина. Дюлите се обелват, изрязва им се сърцевината и се нарязват на кубчета. Кубчетата леко се попарват в микровълнова фурна, като им се добавя малко вода. Оставят се 5 минути на най-висока мощност. Мандариновата кора се нарязва на тънки лентички и се смесва с дюлите. Яйцата се разбиват със захарта, добавя се брашното, бакпулверът и всичко се разбива. Формата за печене се намазва с масло, разстила се дюлевата смес и отгоре се изсипва тестото. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна около 30-40 мин.
Божесествен плод пълен с витамини и минерали
Райската ябълка се нарича още божествен плод. Това наименование изобщо не е случайно, защото тя е една истинска витаминозна бомба. В божествения плод се съдържа богата палитра от витамини - А, С, Р, Е и от групата В, както и минералите манган, калций, мед, калий, йод и други. Райската ябълка помага при нарушена чревна микрофлора, проблеми с щитовидната жлеза, анемия и за заздравяване на костите. Плодът се употребява и за общо укрепване и тонус на организма. Използва се често за лечение на кашлица, стомашно-чревни нарушения, диабет, разранени венци, проблеми с кожата и др. Не на последно място, райската ябълка е отлична храна, ако напоследък сте потънали в мрачни мисли. Вкусният плод предпазва човек от депресии и тъга. В него се съдържа витамин РР – той се препоръчва при състояние на умора, депресия, за по-хубава и здрава коса, при наличие на акне.
