„Най-накрая намерих бизнес начинанието, което изцяло ме вдъхнови, мотивира, погълна и ми е изключително интересно - казва Нели. – Това е основната причина сутрин да се събуждам силно заредена и с огромно желание за работа.“
Нели Симеонова се вълнува, докато разказва пред BG VOICE как с Людмила Филипова - две умни, интелигентни и амбициозни български момичета - 4 години полагат неимоверни усилия, за да стартират своя бизнес на бъдещето - храни за хора в космоса, а и за всички екстремни условия на земята.
Двете поставят отново България на картата на космическата индустрия, след като преди 45 години е била в топ 3 в производството на космически храни, след СССР и САЩ.
Звучи като в сайънс фикшън, но в София има супермодерна космическа лаборатория - цех за производство на космически храни.
„За нас този бизнес, създаден с много любов и вдъхновение, е национална кауза. За да се върне славата ни като водещ производител на космически храни“, вълнува се Нели.
Интересен е пътят й до този звезден миг. Като дете мечтае да стане доктор и да помага на хората, за да не страдат като нея - често боледуваща от различни инфекции. Малката Нели е с очи, широко отворени към света, много любопитна и любознателна, с желание всичко да опита.
Многостранно надареното и талантливо дете рисува, спортува, ходи на балет, пее... Не й стига времето единствено за пианото. От баща си наследява страстта по историята, по древните култури и цивилизации. Благодарна е на родителите си, които я подкрепят при всеки неин избор.
Прочети още
В XII клас е изправена пред 3 опции. Мечтата за медицина е все още много силна, а рисуването? А с историята, след като с един реферат е спечелила място в Софийския университет? Остава вярна на детската си мечта и завършва „Стоматология“ в Медицинска академия в София.
Около 2 години е стоматолог. Междувременно се омъжва и се раждат първите ѝ двама сина - Марко и Кристиян. Тя остава за 2 години вкъщи по майчинство, след което решава да се включи в семейния бизнес, уж временно. Първоначално в бизнеса с недвижими имоти, по-скоро в инвестиции в имоти, офис сгради... Далече от медицината, но й е интересно.
По това време наследява и земеделски земи от дядо си, които решава да окрупни и превърне в ново бизнес начинание - инвестиции, търговия и управление на земеделски имоти, като впоследствие създава и ферма за производство на био млечни продукти..
Медицината продължава да я вълнува - и традиционната, и алтернативната. Интересуват я теми като здравословен начин на живот, хранене, съставки на храната, добавки, нутриенти. През 2014-2015 г. завършва поредица от разширени курсове за нутриционист към института Optimum Nutrition в Англия.
„Курсовете за нутриционист много ми помогнаха да си изчистя понятията - какво слагаме в тялото си, как се храним“, казва тя.
Тази мотивация е добре дошла, когато решава да се занимава с космически храни.
Междувременно идва пандемията и решава да завърши магистратура по история, с насоченост тракология и тема - билките в древна Тракия.
Точно тогава, в края на лятото на 2020 г., една паметна експедиция до Странджа заедно с дългодишната ѝ приятелка, известната българска писателка Людмила Филипова, неочаквано поставя началото на новото ѝ бизнес начинание. Людмила винаги се е интересувала от космоса, завършила е астрофизика, креативно писане и е била на 3 експедиции на Антарктида.
Людмила е добре запозната и с историята на българската космическа индустрия от 1973 г. От българи са изобретени над 150 уреда за изследване на космическото пространство, някои от тях летят и сега в космоса.
Но това, с което България се прочува, е „Българското космическо меню“, създадено по проекта „Шипка“, с което сме били в топ 3 в света. А идеята и разработката е на бившия директор на Института по криобиология и хранителни технологии акад. Цветан Цветков, починал преди 3 години. Тези храни са опитвали в космоса и нашите космонавти Георги Иванов и Александър Александров.
„Какво мислиш да възродим отново производството на космически храни?“, я пита Людмила. „Не мина дори и минута, преди да й кажа: „Люси, аз съм абсолютно „за“. Бях толкова ентусиазирана, а тя много щастлива“, спомня си Нели. „Миналото ни събра, за да сме заедно в бъдещето“, добавя тя.
В началото не е ясно, кой точно институт е произвеждал тези храни. След дълги търсения откриват, че това е Институтът по криобиология и хранителни технологии. Академик Цветков е оставил наследници, които са запазили ноу-хауто си.
При срещата на двете дами, научните сътрудници са скептични. Казват, че много хора са проявявали интерес към производството на космически храни, но са се отказвали поради огромните трудности и изключително скъпото производство.
Нели и Людмила обаче не се отказват и постепенно ентусиазират и учените. „Директорът на института по криобиология - проф. Илияна Начева, също е млада, красива и амбициозна дама и много ни помогна - споделя Нели. - Ние трите сме пример за колаборация между частния бизнес, науката и държавата, в лицето на института - съюз, който за много хора звучи невъзможно...“
През 2022-а Нели и Людмила регистрират компанията „Антарта“ - име, което звучи ярко, магнетично, космическо на всички езици. Идва от Антарктида и Агарта - митичната подземна държава на най-високата в технологично отношение цивилизация.
И двете са CEO в компанията. Нели е силна в бизнес организацията, производството, финансите, подбора на кадри, работата с клиенти.
Людмила, освен като писател, има и сериозен бекграунд в бизнеса, в маркетинга, рекламата, креативната част, изследването на космоса и връзките с космическата индустрия. Мъжът в момичешкото царство е Владислав Денков, изпълнителен директор, реализиращ техните идеи.
За база наемат огромно хале в София – напълно запуснато, на което правят грандиозен ремонт. „Сега това е супер модерен цех за производство на космически храни, с офис, лаборатория, кухня, с опаковъчно, производствени и складови помещения. Който го види, всеки ахва“, казва Нели.
Правят и сериозно маркетингово проучване за компаниите, които произвеждат космически храни. А как да структурират самото производство, като е уникално?
Голямо предизвикателство е дори пакетът за опаковане на храната. Трябва да е от многослойно фолио, изключително твърдо и устойчиво, за да издържи в космоса и при всякакви екстремни условия на земята - радиация, студ, високи температури, вода. На всичкото отгоре и да се вакуумира. Така тежи само 100 грама.
При заливане с гореща вода се получава една нормална порция от 450 г. Поръчали са опаковъчна машина, custom, специално за тях, с 8 функции, и самата тя е голяма иновация. От февруари 2025-а храните ще бъдат на пазара.
В космическата кухня шестима технолози работят всеки ден. Всичко се готви, изследва се лабораторно, лиофилизира се и се пакетира на място, при строг контрол и „неземна“ хигиена. Храните са от проверени доставчици, чисти.
Подготвени са стотици рецепти за здравословно хранене от българската и световна кухня. Начело на екипа е шеф Александър Илиев - млад, амбициозен и ерудиран нутриционист.
Прочети още
Космическата храна има голямо приложение и на земята - за спортисти на определен хранителен режим, за алпинисти, туристи, за армията при специални мисии, при природни бедствия и аварии.
Има и храни за диабетици, за хора с хранителни непоносимости. Подходяща е дори и за забързаното всекидневие на съвременния работещ човек. Слагаш 100-грамовото пакетче в чантата, после доливаш вряла вода и готово.
Нели е горда майка на трима пораснали синове - Марко, Кристиян и Александър. Марко е завършил английско право в London School of Economics и управлява първата и най-успешна компания в България за киберсигурност - „Аматас“. Движи и втора, за продукти за киберсигурност, по негови разработки.
Кристиян е завършил университета Cass Business School /Bayes Business School/ в Лондон и в момента управлява проекти, свързани с недвижими имоти в рамките на семейния бизнес, а най-малкият, 18-годишният Александър също учи бизнес в Лондон.
Прочети още
„Имала съм възможност много пъти да живея в чужбина, но аз съм си патриот, много обичам България.
Ето, вижте, независимо къде ще се продават нашите храни, в горния ъгъл на опаковката ще пише „Българско космическо меню“. На български език. И съм убедена, че в един момент навсякъде по света Made in Bulgaria ще стане знак за качество, както Made in Germany например", казва тя.
Двете с Людмила са наясно, че едно „Окей“ от някой голям в космическата индустрия и космическия туризъм в САЩ и по света, като Илон Мъск, Джеф Безос или Ричард Брансън, ще им донесе слава и... сериозни приходи. „Преговорите ни са конфиденциални, мога само да кажа - очаквайте добри новини до няколко месеца“, казва с усмивка българката.
